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LA AGRICULTURA ORGANICA UN PRIMER PASO PARA LLEGAR A LA AGRICULTURA BIOLOGICO-DINAMICA.
La
Agricultura Orgánica puede definirse como un sistema de producción agrícola
que, formulado con una base ecológica, evita el uso de productos sintéticos
tales como fertilizantes sintéticos, pesticidas, herbicidas y otros que puedan
causar contaminación de alimentos o del ecosistema El
alimento orgánico es aquel procedente de las prácticas utilizadas por la
agricultura orgánica y que durante todo su proceso de producción y de
procesamiento posteriores, ha estado libre del uso de productos químicos sintéticos. Los
sistemas de agricultura orgánica dependen en lo posible de la rotación de
cultivos, reciclaje de desechos vegetales, uso de estiércol animal, de
leguminosas, de abonos verdes, desechos orgánicos compostados y de rocas
minerales, junto al control biológico de plagas y enfermedades (U.S. Department
of Agriculture).
Ventajas
de la Agricultura Orgánica frente a la Convencional. A través de la utilización de métodos orgánicos en la producción agrícola, es posible obtener las siguientes ventajas en relación a la agricultura convencional:
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